秘鲁农业和灌溉部（Minagri）近日表示，2019年圣诞节与新年期间，将向市场供应210万只火鸡，供应量较2018年同期增长0.7%。
秘鲁网站“avicultura”报道，Minagri政策评估与监测总局数据显示，在过去5年中，秘鲁市场上的火鸡供应量以每年0.04%的速度增长，平均每只火鸡重量介于5.5千克至11千克之间。
预计到2019年底，秘鲁火鸡产量将同比增长0.2%，其中76%为整只火鸡，24%为火鸡切块。
就整只火鸡而言，81%供圣诞和新年假期销售，18%供国内定期销售，2%作为冷冻火鸡出口至其他市场。在火鸡切块方面，99%供国内销售，1%供出口市场。
报告还表明，2019年秘鲁人均火鸡消费量将达到1.2公斤，较2018年增长6.9%。
