导读：海虾和人工养殖虾如何鉴别? 两个简单方法, 再也不被坑！
文| 小熊DIY美食坊
各位看官大家好，欢迎阅读由 小熊DIY美食坊提供的资讯。今天我们的主题是：海虾和人工养殖虾如何鉴别? 两个简单方法, 再也不被坑！接下来我们一起进入正题。
一．海虾的壳很厚。买虾的时候只要轻轻捏一捏，感觉壳比较硬，很有弹性的就是海虾。养殖虾的钙质应该不够海虾好，所以虾壳摸上去的感觉就是会觉得薄一些。
二．海虾色泽亮。海虾的色泽较养殖虾的要黄亮一些，就是把两种不同的虾摆在一起，就会很容易看出海虾的颜色会比养殖虾浅，偏黄。 也可以这样理解：海虾比较白，人工养殖虾比较黑
当然也有机智的网友表示：如果看到商贩卖的虾，一堆大小不一的是海虾的可能性比较大，如果个头比较匀称的那就可能是人工养殖的。
好虾当然要有好的烹饪方法了，这里再给大家分享一道海虾的美味
麻辣海虾
用料：
虾500克、花生（炒）适量、色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜1块、花椒适量、干辣椒适量、料酒适量、生抽适量、淀粉少许、大蒜4瓣
做法：
1、辣椒，蒜，葱姜都切好。大虾剪开整个背部，挑出虾线，加生抽，盐，料酒，淀粉少许拌匀，腌制20分钟。锅里热油，加入辣椒，一半的蒜，葱姜爆香
2、倒入大虾翻炒均匀，至变红时，加入花生米和剩余的蒜，根据口味再调入少许盐，翻炒均匀即可出锅
香喷喷的麻辣虾，下酒在合适不过
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