辽宁圣源食品立足特色打造全产业链条

发布日期：2021-06-17 11:13:34 来源：互联网

近年来，辽宁圣源食品有限公司立足地域特色，积极寻求合作，不断提升产业层次和加工规模，着力打造全产业链条，为我县经济发展注入活力。

在生产车间，工作人员分工协作，各司其职，正在紧张生产作业。据公司负责人介绍，工人们制作的是安格斯牛肉饼，采用进口原料，整个加工生产线为半自动化、全封闭、流水作业，分为粗搅、精搅、成型、冷冻、包装等一系列流程。每天可生产安格斯牛肉饼32吨，年生产量1万吨。主要销往麦当劳、肯德基等快餐店，并出口到日本、韩国、俄罗斯等国家和地区。

2019年，辽宁圣源食品有限公司与山东新和盛集团有限公司有机合作，升级了原有的设备，新增了4条鸡肉加工生产线，主要生产鸡米花、鸡块、鸡柳等熟食产品。

辽宁圣源食品有限公司生产副总监李国岐介绍说：这个是鸡肉产品的一个滚揉车间，就是我们前处理的一道工序。在这里边进行滚揉腌制，也有一个嫩化的过程。第二个画面呢，实际就是在切肉，在这里面把鸡的原料肉，比如腿肉、胸肉，切成各种形式，我们做鸡米花，做腿排，做胸肉的各种产品的时候，按照产品的工艺要求来分切。在这个车间环境里头保存是10度以下的一个工作环境，保持产品在加工的过程中食品的安全。

今年5月，圣源食品与日本日冷食品签约合资，合作生产、销售以鸡肉、蔬菜、水产品为主要原料的日式蔬菜调理包。预计11月进行试生产，可年产日式蔬菜调理包2万吨。

辽宁圣源食品有限公司生产副总监李国岐介绍说：未来我们还有另一部分车间，在迅速的往上布置，布置以后还做一款调理包产品，由于我们的产品质量，食品安全这块控制的非常好，所以现在我们有良好的销售渠道，生产也是蒸蒸日上。